Pada saat Anda membeli produk griddle gas dari distributor resmi dengan kondisi baru, tentu Anda perlu pula memahami teknik perawatan alat, agar barang ini bisa digunakan dalam jangka panjang dan menghasilkan kualitas masakan yang sempurna. Dengan begitu, keuntungan yang dihasilkan dalam bisnis makanan bisa berlipat ganda. Berikut beberapa tips perawatan yang bisa diterapkan secara umum.
- Teknis perawatan interior pemanggangan
- Ketika alat pemanggang ini tidak digunakan pastikan Anda memahami lebih dulu lokasi katup tangki gas yang tersambung dengan katup pemanggangan. Umumnya, Anda bisa memutar tuas kearah berlawanan dengan ketika menyalakan alat pemanggang, dengan tujuan untuk memastikan pasokan gas kedalam alat pemanggang. Secara awam, jika Anda mengoperasikan griddle gas grill atau flat top griddle gas, gunakan pemahaman arah kanan kencangkan, arah kiri longgarkan untuk kondisi buka tutup katup gas.
- Untuk bagian plat pemanggangan, pastikan untuk dilepas sesuai urutan, kemudian digosok perlahan menggunakan spons halus hingga spons kawat. Agar awet, Anda bisa membersihkan alat pemanggangan menggunakan sabun cuci piring ramah lingkungan. Jika ada bagian kotor yang mulai berkerak, cobalah untuk membersihkan dengan menggunakan tusuk gigi atau sikat gigi.
- Anda juga perlu memanfaatkan pembersih khusus ketika mulai menemukan bagian griddle gas yang mengelupas atau mengalami penumpukan noda minyak terlalu banyak. Dengan cara benar, Anda bisa mencegah karatan pada besi.
- Teknis perawatan eksterior pemanggangan
- Secara umum, griddle gas memiliki nampan tetes yang perlu dibersihkan dengan menggunakan tisu atau lap yang menyerap minyak dan air. Namun demikian, pada saat membersihkan bagian luar table top griddle gas, pastikan katup gas telah tertutup rapat agar tidak terjadi kecelakaan kerja yang menyebabkan luka pada petugas pembersih alat.
- Usap dengan teliti bagian luar alat pemanggang menggunakan lap yang sudah dibasahi air sabun dan cek seluruh area pemanggangan. Bagian luar griddle gas baiknya dibersihkan dua kali, pertama menggunakan lap basah dengan sabun, kemudian dibersihkan kembali menggunakan lap basah air Lalu terakhir baru dilap lagi menggunakan handuk kering yang memiliki serat lembut dan tidak terlalu berpori sehingga tidak meninggalkan bekas serabut lap diatas meja pemanggangan.
- Teknis perawatan umum
- Ada baiknya Anda tidak meletakkan griddle gas di area yang lembab dan menjaga suhu didalam ruangan pada suhu tertentu.
- Terkait kegiatan pembersihan commercial griddle gas, jangan lupa untuk menyediakan beberapa alat tambahan pembersih, seperti pembersih kaca, bantalan penggosok, hingga ember khusus yang digunakan untuk membersihkan alat-alat pemanggang yang bisa dilepas.
- Lindungi bagian-bagian khusus yang berkaitan dengan katup gas menggunakan karet atau plastik untuk menghindari resiko binatang pengerat yang tentunya bisa mengganggu operasional penggunaan alat.